2022 au domaine Darviot-Perrin
La vision du domaine Darviot-Perrin sur le millésime 2022
Le millésime 2022 du domaine Darviot-Perrin s’annonce comme une année exceptionnelle, marquée par des conditions climatiques favorables et une viticulture de précision. Dès le début, l’année a été placée sous le signe d’un hiver doux et sec, permettant un départ optimal pour la vigne. Ce climat clément s’est prolongé avec un printemps ensoleillé et des températures idéales, écartant les risques de gel tardif et favorisant une croissance régulière des vignes.
L’été, bien que chaud et ponctué de périodes de sécheresse, a bénéficié de pluies opportunes qui ont permis aux ceps de vigne de maintenir un bon équilibre hydrique. Alors que des rendements modestes étaient initialement attendus, les vendanges ont finalement révélé une récolte généreuse, offrant un jus d’une qualité remarquable.
Découvrez les vins du domaine DarvioT-Perrin en stock !
Le domaine Darviot-Perrin a débuté ses vendanges le 26 août, avec la parcelle emblématique des « Genevrières », et a récolté en moyenne 40 hectolitres par hectare. La fermentation s’est déroulée naturellement, suivie d’une fermentation malolactique harmonieuse. Le travail sur la réduction a permis de préserver la pureté et l’éclat des arômes. La mise en bouteille, soigneusement programmée en mars selon le calendrier lunaire, a conclu ce millésime dans le respect des traditions du domaine.
Les vins de 2022 se distinguent par une fraîcheur exceptionnelle et un équilibre parfait sur les acides, offrant une dégustation à la fois riche et raffinée. Ce millésime rappelle les millésimes solaires de 2019 et 2020, tout en évitant les excès de maturité qui peuvent apporter des arômes trop exotiques ou caramélisés. À la place, il révèle des notes fruitées élégantes, fraiches et une vivacité qui témoignent du savoir-faire du domaine Darviot-Perrin.
Ce millésime 2022, déjà très prometteur, séduira les amateurs de grands vins de Bourgogne par son équilibre et sa finesse. Que ce soit pour une dégustation immédiate ou pour une garde en cave, les cuvées de cette année incarnent parfaitement l’excellence et la singularité du domaine Darviot-Perrin.
DÉCOUVREZ LA PRÉSENTATION DÉTAILLÉE DU DOMAINE Darviot-Perrin