2022 au domaine Simon Colin
La vision du domaine Simon Colin sur le millésime 2022
Le millésime 2022 du Domaine Simon Colin incarne l'excellence et la finesse des vins de Chassagne-Montrachet. L'année a débuté par un hiver doux et sec, promettant ainsi un bon départ pour la saison à venir.
Dès mi-avril, le printemps s'est installé avec générosité, offrant un ensoleillement abondant et des températures clémentes, favorables à une croissance optimale de la vigne. Ce qui a écarté tout risque de gelée tardive. Avec une floraison précoce, la vigne a bénéficié d'une avance de deux semaines en moyenne, annonçant des perspectives prometteuses.
Malgré quelques défis, notamment un manque d'eau crucial pendant les fortes chaleurs estivales, Chassagne-Montrachet a évité les caprices de la météo, pas de gel tardif ou de grêle. Les vendanges, bien que débutant en septembre dans un été marqué par des températures élevées, ont permis de récolter des raisins à parfaite maturité.
Découvrez les vins du domaine Simon Colin
Le millésime 2022 a représenté un défi pour les vignerons, exigeant une vigilance particulière lors de la récolte afin de préserver l'acidité indispensable à l'équilibre des vins. Cependant, le résultat est remarquable : un parfait équilibre entre acidité et maturité.
Les vins rouges du domaine dévoilent une maturité exemplaire et un équilibre quasi parfait. Ils peuvent être dégustés jeunes, tout en offrant un potentiel de garde indéniable.
Quant aux vins blancs, ils se distinguent par leur caractère solaire, leur richesse et une acidité magnifique, conférant une tension exquise en bouche.
Pour Simon Colin, le millésime 2022 s'apparente aux grandes réussites des années 2017 et 2019. C'est une année qui s'inscrit parmi les plus belles, témoignant du savoir-faire et de la passion qui animent Simon Colin.