2024 au domaine Thomas Collardot
La vision du domaine Thomas Collardot sur le millésime 2024
Un millésime de résilience, entre faibles rendements et grande précision
Le millésime 2024 du Domaine Thomas Collardot restera comme l'un des plus exigeants de ces dernières années en Bourgogne. Marquée par une météo particulièrement instable et une forte pression des maladies, la campagne viticole a demandé une vigilance permanente à la vigne. Malgré des pertes de récolte importantes, le domaine signe des vins d'une remarquable précision, où fraîcheur, tension et équilibre illustrent parfaitement le savoir-faire de Jacqueline et Matthieu Collardot.
Une année marquée par une forte pression sanitaire
Tout au long de la saison, les conditions climatiques ont favorisé le développement des maladies cryptogamiques, mettant les vignes à rude épreuve. Cette pression sanitaire a fortement impacté les rendements, en particulier sur les appellations Bourgogne, où les volumes ont diminué de 50 à 70 %.
Les parcelles de Puligny-Montrachet ont également connu une baisse significative de production, tandis que les Premiers Crus ont mieux résisté et ont offert des rendements plus satisfaisants.
Face à cette année complexe, Jacqueline et Matthieu Collardot ont fait le choix de repousser les vendanges afin d'obtenir des raisins parfaitement mûrs, capables de préserver l'équilibre naturel des vins et d'atteindre les degrés alcooliques recherchés.
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Une vinification guidée par la précision
Les faibles volumes récoltés ont conduit le domaine à adapter son travail en cave. Certaines cuvées, notamment Les Bourgognes "Petit Poirier" et "Plantes des Champs", ont été assemblées faute de récolte suffisante, alors qu'elles auraient été vinifiées séparément lors d'un millésime plus généreux.
Cette adaptation n'a toutefois jamais compromis la qualité. Grâce à une vinification précise et à une sélection rigoureuse des raisins, les vins dévoilent une expression fidèle de leurs terroirs. L'ensemble de la production du millésime 2024 a d'ailleurs été intégralement mis en bouteille, témoignant de la confiance du domaine dans la qualité des vins obtenus.
Le millésime 2024 voit également l'arrivée d'une nouvelle appellation au sein de la gamme du domaine avec un Meursault Village en négoce sur 2024 mais fera intégralement parti du domaine en 2025. Une cuvée qui vient enrichir l'offre de Domaine tout en conservant l'exigence de qualité et de précision qui caractérise l'ensemble de ses vins.
Des vins précis, tendus et parfaitement équilibrés
Malgré les difficultés rencontrées au vignoble, les vins 2024 du Domaine Thomas Collardot séduisent par leur pureté, leur droiture et leur grande précision aromatique. Les Chardonnays expriment une belle tension, une minéralité élégante et une fraîcheur qui leur confèrent beaucoup d'énergie. En bouche, l'équilibre est remarquable, porté par une matière précise et des finales longues, salines et particulièrement raffinées.
Ce millésime illustre parfaitement la capacité du domaine à transformer une année difficile en une collection de vins authentiques, où la qualité prime sur la quantité. Les faibles rendements feront de ces cuvées des vins particulièrement recherchés par les amateurs de grands blancs de Bourgogne.
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