2022 au domaine Coffinet-Duvernay
La vision du domaine Coffinet-Duvernay sur le millésime 2022
Le millésime 2022 du Domaine Coffinet-Duvernay se distingue par son caractère unique et son équilibre remarquable, incarnant parfaitement l'élégance des vins de Chassagne-Montrachet. L'année a débuté sous le signe d'un hiver doux et sec, favorisant un départ idéal pour la vigne. Dès la mi-avril, un printemps généreux en soleil et des températures clémentes ont permis une croissance optimale des vignes, écartant tout risque de gelée tardive. La floraison précoce a donné une avance de deux semaines en moyenne, augurant un millésime prometteur.
Malgré une chaleur intense dès le printemps et un début de sécheresse en été, la pluie est tombée au moment opportun, assurant une bonne croissance.
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Les vendanges ont débuté le 26 août par la parcelle « Les Dents de chiens » suivi d’une pause de deux jours avant de vendanger l’ensemble du domaine. Les conditions météorologiques ont été idéales et les grappes récoltées sont dans un état sanitaire irréprochable avec un équilibre parfait entre acidité et maturité.
Ce millésime 2022 a posé un défi au Domaine Coffinet-Duvernay, exigeant une vigilance accrue sur la date de récolte et la vinification afin de préserver l'acidité essentielle à l'équilibre des vins. Bastien, a choisi de conserver toutes les lies pendant la vinification, ajoutant ainsi une complexité supplémentaire à ses cuvées. Selon lui, le millésime 2022 rappelle ceux de 2019 et 2020 par son côté chaleureux, tout en restant moins solaire, sans les surmaturités qui apportent des arômes de fruits exotiques ou de caramel.
Les vins de 2022 se distinguent par une fraîcheur exceptionnelle et un équilibre sur les acides, offrant ainsi une dégustation harmonieuse et raffinée. Ce millésime incarne l'excellence du savoir-faire du Domaine Coffinet-Duvernay et s’annonce déjà comme une référence pour les amateurs de grands Bourgognes.
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