Domaine Coffinet-Duvernay

En 1989, Laura et Philippe Duvernay, les parents de Bastien, reprennent le domaine Fernand Coffinet et créent le domaine Coffinet-Duvernay. Après des études à l’école Viticole de Beaune, Bastien les rejoint en 2012. Les 6,5 hectares du domaine exclusivement basés sur Chassagne-Montrachet sont conduits de manière raisonnée. 

Les vins du domaine Coffinet-Duvernay sont vinifiées de manière très traditionnelle, mais avec une concentration "moderne". Des vins merveilleusement généreux, frais, vifs avec un grand potentiel de garde. Le maître mot du domaine est d'intervenir le moins possible et de laisser le vin se faire, c'est ainsi que la fermentation malolactique n'est pas empêchée, et apporte son gras et son opulence à ce vin.

Le domaine est composé de villages rouges et blancs, de 8 premiers crus blancs et d’un grand cru Bâtard-Montrachet. Vous retrouverez une grande partie des vins du domaine sur notre site, à découvrir très vite !

 

Pour en savoir plus sur le domaine Coffinet-Duvernay, allez voir notre article