Domaine Bachelet-Monnot

Le Domaine Bachelet-Monnot est aujourd'hui considéré comme l'un des domaines les plus talentueux de la Côte de Beaune. Créé en 2005 par Marc et Alexandre Bachelet, descendants d'une famille de vignerons implantée à Maranges depuis plusieurs générations, le domaine s'est rapidement imposé parmi les références recherchées de Bourgogne.

Installé à Dezize-lès-Maranges, le Domaine Bachelet-Monnot cultive un vignoble d'environ 25 hectares répartis sur plusieurs appellations prestigieuses telles que Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Maranges, Santenay et Beaune. Chaque parcelle bénéficie d'une attention particulière afin de révéler avec précision l'identité de son terroir.

La philosophie du domaine repose sur un travail rigoureux à la vigne, des rendements maîtrisés et des vendanges réalisées à parfaite maturité. En cave, les vinifications restent peu interventionnistes afin de préserver la pureté du fruit et l'expression naturelle des climats bourguignons. Les élevages, parfaitement intégrés, apportent complexité et profondeur sans jamais masquer l'origine des vins.

Les vins du Domaine Bachelet-Monnot séduisent par leur tension, leur finesse et leur grande précision. Les blancs offrent une remarquable minéralité et une belle énergie, tandis que les rouges allient élégance, fraîcheur et profondeur. Des cuvées recherchées qui illustrent avec justesse toute la richesse des grands terroirs de Bourgogne.