Domaine François Confuron-Gindre

Le Domaine François Confuron-Gindre est une exploitation familiale située au cœur de la Bourgogne viticole, à Vosne-Romanée. S'étendant sur environ 11 hectares, le domaine couvre trois villages emblématiques : Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée. Depuis six générations, la famille Confuron se consacre à la viticulture, cultivant principalement le Pinot Noir, cépage noble de la région, sur des sols argilo-calcaires caractéristiques des grands crus bourguignons.

Le domaine attache une importance particulière au respect de la vigne et du vin, adoptant des pratiques culturales durables pour préserver l'environnement et assurer la pérennité du vignoble. Des méthodes prophylactiques naturelles, telles que le labour et le rognage, sont privilégiées pour prévenir les maladies, réduisant ainsi l'utilisation de produits chimiques.

La vinification au domaine suit des traditions éprouvées. Les raisins sont récoltés manuellement pour garantir une qualité optimale. L'élevage des vins se déroule en fûts de chêne, sélectionnés auprès de divers tonneliers et aux chauffes variées, sur une période d'environ 18 mois. Cette longue fermentation malolactique, favorisée par la fraîcheur naturelle des caves, permet aux vins de développer leur complexité aromatique et leur structure. La mise en bouteille est réalisée au domaine, en respectant les cycles lunaires pour une harmonie optimale.

Le Domaine François Confuron-Gindre produit une gamme diversifiée de vins rouges, reflétant la richesse des terroirs de la Côte de Nuits. Les appellations Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges offrent des vins robustes et charpentés, tandis que les Vosne-Romanée se distinguent par leur finesse et leur élégance. Le domaine propose également des cuvées en Bourgogne Chardonnay et Bourgogne Aligoté, illustrant leur savoir-faire en vins blancs.