Domaine Benoit Ente
Le domaine Benoît Ente s’impose aujourd’hui comme l’une des signatures les plus emblématiques de Meursault et de la Côte de Beaune. Héritier d’un savoir-faire familial exigeant, Benoît Ente conduit son vignoble avec une attention extrême portée au terroir, à la vigne et à la précision des vinifications. Les parcelles, majoritairement situées à Meursault, Puligny-Montrachet et en appellations Bourgogne, sont cultivées dans un esprit proche du bio, avec des rendements très faibles favorisant la concentration et l’expression du sol.
À la cave, les vinifications sont menées avec une grande maîtrise : pressurages doux, fermentations lentes, élevages soignés en fûts, sans recherche d’effet boisé marqué. Le style Benoît Ente se distingue par une pureté cristalline, une énergie remarquable et une minéralité ciselée, soutenues par une précision aromatique rare. Les vins offrent un équilibre subtil entre richesse naturelle du chardonnay et tension saline, garantissant un excellent potentiel de garde.
Recherchés pour leur régularité et leur identité unique, les vins du domaine Benoît Ente figurent parmi les blancs les plus prisés de Bourgogne, séduisant aussi bien les collectionneurs que les amateurs éclairés en quête d’émotions authentiques et de grands terroirs.
