Château Smith Haut Lafitte
C’est au XVIIIe siècle que le propriétaire écossais, George Smith ajoute son nom et le domaine devient Smith Haut Lafitte et relance la renommée du domaine viticole de Gironde. Suite au rachat de l’exploitation par le négociant bordelais Louis Eschnauer, le domaine a connu une période moins faste. C’est grâce aux efforts du couple Florence et Daniel Cathiard, anciens champions de ski, reconverti dans la viticulture qui ont fait du Château Smith Haut Lafitte le meilleur domaine des vins de Bordeaux. Ils y ont mis les moyens puisqu’ils ont revu tout le domaine : création de nouveaux bâtiments, d’un chai souterrain, d’un cuvier, le vignoble est restauré. La technologie a aussi une part importante du succès du Château Smith Haut Lafitte. Le succès du Château ne se limite pas au domaine viticole puisque leurs filles accompagnées de leurs époux se sont lancés dans la vinothérapie, avec des produits cosmétiques Caudalie et l’installation de spas dans les hôtels de luxe. Cet engouement est tel que le concept est installé dans les endroits les plus chics. Au niveau du domaine viticole, l’exploitation comprend 55 hectares dédiés au vin rouge et 11 hectares pour le vin blanc. L’encépagement de vin rouge est principalement Cabernet Sauvignon,, mais aussi Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. En ce qui concerne l’encépagement du vin blanc, il s’agit majoritairement de Sauvignon blanc, avec du sauvignon gris et du sémillon. Ce Château de l’appellation Pessac-Léognan est un des plus vieux châteaux de Bordeaux.
