2023 au domaine Simon Colin
La vision du domaine Simon Colin sur le millésime 2023
Millésime 2023 au domaine Simon Colin : un équilibre remarquable entre générosité et fraîcheur
Le millésime 2023 marque une année riche en contrastes pour le domaine Simon Colin. Entre une météo capricieuse et des conditions climatiques globalement favorables, les vins issus de cette récolte affichent une qualité exceptionnelle, notamment pour les blancs qui s'annoncent particulièrement taillés pour la garde.
Un climat rythmé par les extrêmes
Après un hiver sec et dans la moyenne, le printemps 2023 a connu une précocité remarquable, avec une sortie des bourgeons avancée. Un épisode de gel le 15 avril a failli compromettre la récolte, mais heureusement, les températures n’ont pas franchi le seuil critique.
La croissance de la vigne s’est déroulée sous un soleil généreux, ponctué de précipitations régulières, offrant des conditions idéales malgré une forte pression d’oïdium. L'été a été marqué par deux semaines de canicule, heureusement contrebalancées par des pluies en août, évitant tout stress hydrique excessif. Un léger épisode de grêle a touché certains bas de Chassagne-Montrachet, causant des dégâts mineurs.
Découvrez les vins du domaine Simon Colin
Des vendanges sous une chaleur intense
Les vendanges ont débuté le 2 septembre dans des conditions inhabituelles, avec une canicule persistante. Afin de préserver la fraîcheur des raisins, les récoltes ont été réalisées tôt le matin, évitant les fortes températures de l’après-midi. L'objectif était d’éviter toute altération due à une exposition prolongée au soleil.
Les vins blancs affichent une générosité notable, avec des rendements satisfaisants et des équilibres acides quasiment parfaits. Leur profil vif, tranchant et doté d’une belle matière plus prononcée que les 2022 les rapproche du millésime 2014 d’après Simon, offrant un potentiel de garde prometteur.
Pour les vins rouges, le défi a été plus complexe. Les variations de maturité au sein des parcelles ont rendu le choix du moment de la récolte délicat. L’objectif de Simon Colin est d’obtenir des tanins fins et soyeux, ce qui a nécessité une vigilance accrue. Le millésime 2023 se rapproche de 2018, avec une richesse et des tanins plus marquée que 2022, bien que l’incertitude demeure sur son potentiel de garde.
Un millésime prometteur à suivre de près
Si les blancs s’annoncent éclatants et taillés pour la garde, les rouges demandent un suivi attentif pour juger de leur évolution. Simon Colin signe ici une récolte d’exception, prouvant une nouvelle fois son savoir-faire et sa capacité à tirer le meilleur de chaque millésime. Une année à surveiller pour les amateurs de vins bourguignons en quête d’élégance et d’équilibre.