Le Bonnes-Mares Grand Cru du Domaine Laurent Roumier est l'une des cuvées les plus rares et prestigieuses du domaine. Issu d'une parcelle de vieilles vignes située au cœur du climat, ce Pinot Noir de Bourgogne allie puissance, finesse et profondeur. Produit à seulement quelques centaines de bouteilles, il dévoile une complexité aromatique remarquable, une texture raffinée et un potentiel de garde exceptionnel.
Le Bonnes-Mares Grand Cru du Domaine Laurent Roumier représente le sommet de la production du domaine. Véritable fleuron de cette propriété familiale de Chambolle-Musigny, cette cuvée confidentielle est produite à seulement quelques centaines de bouteilles par millésime, ce qui en fait l'un des vins les plus recherchés du domaine.
Le vin est issu d'une petite parcelle de seulement 0,14 hectare située au centre du prestigieux climat Bonnes-Mares. Plantées il y a près de 70 ans, les vignes bénéficient d'un enracinement profond qui leur permet d'exprimer toute la richesse de ce terroir exceptionnel. Les sols, plus caillouteux que ceux de Chambolle-Musigny, apportent au vin une structure particulière, une grande précision et une remarquable intensité minérale. Fidèle à sa philosophie, Laurent Roumier cultive cette parcelle sans herbicide ni fertilisant, avec des vendanges manuelles réalisées à parfaite maturité.
À la dégustation, le Bonnes-Mares Grand Cru développe un bouquet complexe mêlant fruits rouges mûrs, cerise noire, framboise, violette, rose et fines notes épicées. Avec le temps apparaissent des nuances de sous-bois, de truffe et de réglisse qui renforcent encore sa profondeur aromatique.
La bouche impressionne par son équilibre entre puissance et élégance. Plus concentré et plus ample que le Chambolle-Musigny du domaine, il offre une texture soyeuse, des tanins d'une grande finesse et une longueur remarquable. Sa densité naturelle et sa complexité lui confèrent un immense potentiel de garde.
Grand vin de Bourgogne par excellence, ce Bonnes-Mares Grand Cru incarne toute la noblesse du Pinot Noir sur l'un des terroirs les plus prestigieux de la Côte de Nuits.
Le Domaine Laurent Roumier est une référence discrète de Chambolle-Musigny, au cœur de la Côte de Nuits. Héritier d'une grande famille de vignerons bourguignons, Laurent Roumier cultive ses vignes avec une approche traditionnelle et respectueuse de la nature. Ses vins de Bourgogne séduisent par leur élégance, leur finesse et leur expression authentique du Pinot Noir, révélant avec précision toute la richesse des terroirs de Chambolle-Musigny.
Le Bonnes-Mares Grand Cru du Domaine Laurent Roumier est l'une des cuvées les plus rares et prestigieuses du domaine. Issu d'une parcelle de vieilles vignes située au cœur du climat, ce Pinot Noir de Bourgogne allie puissance, finesse et profondeur. Produit à seulement quelques centaines de bouteilles, il dévoile une complexité aromatique remarquable, une texture raffinée et un potentiel de garde exceptionnel.