Nuits-Saint-Georges "Les Argillas" 1er cru 2021- Jeroboam

Description

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Argillas" de Charles Lachaux est une interprétation magistrale d’un terroir emblématique. Située au nord de l’appellation, cette parcelle de 1,9 hectare se distingue par ses sols riches en argile, conférant au vin une profondeur et une puissance remarquables. Ce terroir unique, combiné à une exposition idéale et à un climat plus frais, permet une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur équilibre et leur acidité naturelle.

Sous la maîtrise de Charles Lachaux, la vinification et l’élevage de cette cuvée sont réalisés avec une précision artisanale. Les raisins, issus de méthodes culturales respectueuses de l’environnement, sont vinifiés avec 100 % de grappes entières, valorisant la pureté et l’authenticité du fruit. Après fermentation avec des levures indigènes, le vin est élevé en fûts de chêne avec une proportion modérée de bois neuf, sublimant les arômes sans masquer l’expression du terroir.

Dans le verre, ce 1er Cru séduit par sa robe profonde et brillante. Au nez, il déploie une palette aromatique complexe, mêlant des notes intenses de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, à des touches subtiles d’épices douces et de sous-bois. En bouche, il offre une structure imposante, soutenue par des tanins soyeux et une fraîcheur remarquable, héritée du climat frais de la parcelle. La finale, longue et harmonieuse, laisse transparaître une élégance racée, signature des grands vins de Nuits-Saint-Georges.