Charles Lachaux
Bourgogne Aligoté "Les Champs d'Argent" 2021 - Jéroboam
2700.00 €
TTC
2700.00 €
HT
- Millésime : 2021
- Cépage : Aligoté
- Format : 300 cl (Jéroboam)
- Cru : Régionale
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Etat : Parfait
L'Aligoté "Les Champs d'Argent" de Charles Lachaux est une ode à ce cépage souvent méconnu. Issu d'une parcelle de 0,6 hectare située au sud de Vosne-Romanée, ce vin brille par sa pureté et sa minéralité. Avec ses notes éclatantes d’agrumes, une texture crayeuse et une acidité incisive, il révèle une profondeur rare pour un Aligoté. Cette cuvée élégante et vibrante reflète le savoir-faire exceptionnel de Charles Lachaux.
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Description
L'Aligoté "Les Champs d'Argent" de Charles Lachaux incarne l’excellence et le renouveau de ce cépage souvent sous-estimé. Ce vin provient d'une parcelle de 0,6 hectare située au sud de Vosne-Romanée, une localisation privilégiée où le terroir révèle toute sa singularité. Ce projet, qui tient particulièrement à cœur à Charles Lachaux, est une véritable déclaration d’amour pour l’Aligoté, élevant ce cépage à un niveau inédit de raffinement et de pureté.
Vinifié avec un souci extrême du détail, "Les Champs d'Argent" est élaboré selon des méthodes naturelles, sans artifice, permettant au vin de refléter pleinement son terroir. Les vignes, cultivées dans le respect de l'environnement, s’épanouissent sur des sols riches en calcaire qui confèrent au vin une minéralité vibrante. Après une fermentation soignée, l’élevage est conçu pour préserver la fraîcheur et l’intensité du fruit, garantissant un profil net et précis.
Dans le verre, ce vin dévoile une robe lumineuse, d’un jaune pâle aux reflets argentés, reflet de son nom. Le nez est une explosion de fraîcheur, mêlant des arômes d’agrumes comme le citron et le pamplemousse à des nuances florales délicates. En bouche, la vivacité de l’acidité est contrebalancée par une texture crayeuse et une profondeur étonnante, rare pour un Aligoté. La finale, longue et ciselée, laisse une impression de pureté et d’énergie.
Le domaine
Charles Lachaux
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