Domaine Nikolaihof
Riesling "Steinriesler" 2004
144.00 €
TTC
120.00 €
HT
- Millésime : 2004
- Cépage : Riesling
- Format : 75 cl
- Cru : Village
- Région : Wachau
- Pays : Autriche
- Etat : Parfait
Le Steinriesler Riesling du domaine Nikolaihof est une cuvée rare, élevée 12 ans en foudre. Issu du terroir caillouteux de « Vom Stein », il offre une complexité exceptionnelle, mêlant arômes de fruits mûrs, épices et fleurs délicates. Ce vin biodynamique dévoile une profondeur remarquable et une fraîcheur persistante, parfait pour accompagner des plats raffinés ou vieillir encore plusieurs années.
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Description
Le Steinriesler Riesling du domaine Nikolaihof est l’expression ultime du savoir-faire ancestral de la famille Saahs. Issu des vignes du terroir « Vom Stein », ce Riesling est cultivé en biodynamie, capturant l’essence même de la Wachau. Après une vinification naturelle, il repose durant 12 ans en foudres anciens, développant une richesse aromatique hors du commun.
Dès l’ouverture, ce vin révèle des notes subtiles de fruits à noyau, de zestes confits, de tabac et d’épices. Sa bouche ample et structurée dévoile des strates complexes de clémentine, de poivre vert et de miel d’acacia, soutenues par une tension minérale remarquable.
Ce Riesling d’exception s’accorde à merveille avec des mets raffinés comme une volaille crémeuse, des poissons nobles ou des plats exotiques. Sa capacité de garde impressionnante en fait un vin rare, prêt à évoluer pendant encore 10 ans. Une pièce maîtresse pour les amateurs de grands blancs de terroir.
Le domaine
Domaine Nikolaihof
Situé au cœur de la Wachau, le domaine Nikolaihof est le plus ancien domaine viticole d’Autriche. Fondé sur des vestiges romains, ce joyau produit des vins blancs d’exception, notamment à partir de Riesling et de Grüner Veltliner. Pionnier de la biodynamie depuis 1971, Nikolaihof élève ses vins dans des foudres centenaires, révélant des cuvées d’une profondeur et d’une complexité remarquables.
Le Steinriesler Riesling du domaine Nikolaihof est une cuvée rare, élevée 12 ans en foudre. Issu du terroir caillouteux de « Vom Stein », il offre une complexité exceptionnelle, mêlant arômes de fruits mûrs, épices et fleurs délicates. Ce vin biodynamique dévoile une profondeur remarquable et une fraîcheur persistante, parfait pour accompagner des plats raffinés ou vieillir encore plusieurs années.