Chassagne-Montrachet 2021

Description

Le Chassagne-Montrachet du domaine Lamy-Caillat reflète toute la noblesse de cette appellation emblématique de la Côte de Beaune. Issu de Chardonnay cultivé sur des sols argilo-calcaires, ce vin blanc exprime avec précision l’équilibre entre richesse, finesse et minéralité.

À la dégustation, il présente une robe dorée brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes de poire, de pêche, d’agrumes et de fleurs blanches, accompagnés de subtiles notes beurrées et légèrement toastées. En bouche, l’attaque est ample et harmonieuse, soutenue par une belle fraîcheur qui apporte tension et équilibre. La finale est longue, élégante et légèrement saline.

Vinifié avec précision et élevé avec soin, ce Chassagne-Montrachet met en avant la pureté du fruit et l’expression du terroir. Il accompagnera parfaitement poissons nobles, crustacés ou volailles en sauce. Un vin blanc de Bourgogne complet et raffiné.