Domaine Boigey Frères
Vosne-Romanée "Aux Jachées" 2020
600.00 €
TTC
500.00 €
HT
- Millésime : 2020
- Cépage : Pinot noir
- Format : 75 cl
- Cru : Village
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Etat : Parfait
Le Vosne-Romanée "Aux Jachées" du Domaine Boigey Frères est une cuvée rare, issue d’une parcelle de 0,27 ha plantée de Pinot Noir de 40 ans. Élevé 15 à 16 mois en fûts de chêne (30 % neufs), ce vin dévoile une structure élégante, une belle fraîcheur et une finale soyeuse. Avec seulement 1 500 bouteilles produites, c’est une expression raffinée du terroir de Vosne-Romanée.
Poser une question :
Description
Le Vosne-Romanée "Aux Jachées" du Domaine Boigey Frères est une cuvée confidentielle provenant d’une parcelle de 0,27 hectare, plantée de Pinot Noir âgé de 40 ans sur un sol argilo-sableux. Située à Vosne-Romanée, cette parcelle est partagée avec le domaine Jean-Yves Bizot, qui en possède la moitié .
La vendange est réalisée manuellement, avec un éraflage total des grappes. Une macération pré-fermentaire à froid de 7 à 9 jours précède une fermentation naturelle, sans ajout de levures ni d’intrants œnologiques. L’élevage de 15 à 16 mois en fûts de chêne, dont 30 % de bois neuf, apporte complexité et finesse.
Ce vin offre une structure élégante, une belle fraîcheur et une tension minérale qui flattent le palais. La finale est soyeuse, avec une belle longueur en bouche. Avec seulement 1 500 bouteilles produites, cette cuvée rare mérite une garde de 2 à 8 ans pour révéler tout son potentiel.
Le domaine
Domaine Boigey Frères
Le domaine Boigey Frères est un jeune domaine familial de Bourgogne fondé en 2017 par Olivier et Guillaume Boigey, représentants de la quatrième génération de vignerons. Implanté à Vosne-Romanée, le domaine cultive ses vignes sans produits chimiques et privilégie une viticulture biologique et respectueuse des sols. Les vins, précis et élégants, expriment avec justesse la pureté des terroirs de la Côte de Nuits
Le Vosne-Romanée "Aux Jachées" du Domaine Boigey Frères est une cuvée rare, issue d’une parcelle de 0,27 ha plantée de Pinot Noir de 40 ans. Élevé 15 à 16 mois en fûts de chêne (30 % neufs), ce vin dévoile une structure élégante, une belle fraîcheur et une finale soyeuse. Avec seulement 1 500 bouteilles produites, c’est une expression raffinée du terroir de Vosne-Romanée.