Le Vosne-Romanée « Aux Jachées » du domaine Boigey est issu d’une parcelle confidentielle située en contrebas du village de Vosne-Romanée. Planté sur un sol argilo-sableux, ce pinot noir offre une expression élégante et précise, marquée par la fraîcheur du fruit, une belle tension et une finale saline. Un vin rare, fidèle à l’identité raffinée de l’appellation.
Le Vosne-Romanée « Aux Jachées » du domaine Boigey provient d’une parcelle rare située en contrebas immédiat du village de Vosne-Romanée, sur un secteur discret de l’appellation. Cette implantation bénéficie d’une exposition favorable, permettant une maturation homogène des raisins tout en conservant une fraîcheur naturelle essentielle à l’équilibre du pinot noir. Le sol, composé d’argiles mêlées à des sables fins, offre un drainage efficace tout en maintenant une réserve hydrique suffisante, favorisant une expression précise du terroir.
Le domaine exploite seulement 0,27 hectare sur ce climat « Aux Jachées », dont une grande partie est détenue par le domaine Jean-Yves Bizot, ce qui confère à cette cuvée un caractère particulièrement confidentiel. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, s’enracinent profondément et apportent concentration, complexité aromatique et finesse naturelle.
Après un élevage de 15 à 16 mois en fûts de chêne, dont 30 % de bois neuf, le vin révèle une expression fraîche et fruitée, soutenue par une structure élégante. La bouche est tendue, saline, avec une finale longue et soyeuse, typique des grands vins de Vosne-Romanée. Ce vin pourra être apprécié dans sa jeunesse, mais gagnera en profondeur après 2 à 8 ans de garde.
Pour en savoir plus sur le domaine Boigey Frères, allez voir notre article
Le domaine Boigey Frères est un jeune domaine familial de Bourgogne fondé en 2017 par Olivier et Guillaume Boigey, représentants de la quatrième génération de vignerons. Implanté à Vosne-Romanée, le domaine cultive ses vignes sans produits chimiques et privilégie une viticulture biologique et respectueuse des sols. Les vins, précis et élégants, expriment avec justesse la pureté des terroirs de la Côte de Nuits
Le Vosne-Romanée « Aux Jachées » du domaine Boigey est issu d’une parcelle confidentielle située en contrebas du village de Vosne-Romanée. Planté sur un sol argilo-sableux, ce pinot noir offre une expression élégante et précise, marquée par la fraîcheur du fruit, une belle tension et une finale saline. Un vin rare, fidèle à l’identité raffinée de l’appellation.