Domaine La Vigne des Pères
Saint-Joseph "Petit Père" 2017
60.00 €
TTC
50.00 €
HT
- Millésime : 2017
- Cépage : Syrah
- Format : 75 cl
- Cru : Village
- Région : Rhône
- Pays : France
- Etat : Etiquette légèrement tachée
Aymeric Paillard veille avec soin sur ses 4 hectares, cultivant des Saint Joseph en vendange entière, dévoilant un grand style. Ce vin exhale des notes épicées et poivrées, avec une touche sanguine. Les qualités gustatives de ce vin prédisent une future maturité en cave. Afin de savourer pleinement ses nuances durant cette phase de jeunesse, nous vous recommandons de le carafer et de le servir dans des verres élégants.
Poser une question :
Description
Aymeric Paillard veille avec soin sur ses 4 hectares, cultivant des Saint Joseph en vendange entière, dévoilant un grand style. Ce vin exhale des notes épicées et poivrées, avec une touche sanguine. Les qualités gustatives de ce vin prédisent une future maturité en cave. Afin de savourer pleinement ses nuances durant cette phase de jeunesse, nous vous recommandons de le carafer et de le servir dans des verres élégants.
Le domaine
Domaine La Vigne des Pères
Depuis ses débuts, Aymeric a opté pour une démarche bio, une philosophie qu'il a entreprise dès le début et pour laquelle il a entamé le processus de certification en 2019. Avec une superficie de 4,4 hectares enracinés à St Joseph, ainsi qu'un hectare à Cornas, ses terres sont le berceau de la Syrah. Cette variété de raisin est méticuleusement cultivée sur des versants mi-coteaux, des coteaux et des plateaux aux sols riches en granit, quartz et gneiss. Les vignes de Syrah, âgées de 30 ans, émanent une profondeur et une complexité uniques. Notons qu'Aymeric a également procédé à la réintroduction de vignes de Serine, une variété traditionnelle, il y a plusieurs années.
Vous aimerez aussi
Aymeric Paillard veille avec soin sur ses 4 hectares, cultivant des Saint Joseph en vendange entière, dévoilant un grand style. Ce vin exhale des notes épicées et poivrées, avec une touche sanguine. Les qualités gustatives de ce vin prédisent une future maturité en cave. Afin de savourer pleinement ses nuances durant cette phase de jeunesse, nous vous recommandons de le carafer et de le servir dans des verres élégants.