Domaine Nicolo Grippaldi
Salvatore Grippaldi 2020
96.00 €
TTC
80.00 €
HT
- Millésime : 2020
- Cépage : Nero d'Avola
- Format : 75 cl
- Cru : Village
- Région : Sicile
- Pays : Italie
- Etat : Parfait
Ce vin rouge italien provient des falaises abruptes de l’Etna en Sicile et est produit par un jeune talent très prometteur, Nicolo Grippaldi. "Salvatore" doit son nom au grand-père de Nicolo, et on sent clairement que beaucoup d'amour a été mis dans ce vin qui est élaboré à 100 % à partir du cépage sicilien Nero d'Avola
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Description
Ce vin rouge italien provient des falaises abruptes de l’Etna en Sicile et est produit par un jeune talent très prometteur, Nicolo Grippaldi. "Salvatore" doit son nom au grand-père de Nicolo, et on sent clairement que beaucoup d'amour a été mis dans ce vin qui est élaboré à 100 % à partir du cépage sicilien Nero d'Avola
A la dégustation, les arômes sont extrêmement flatteurs et accueillants avec des notes de baies noires, de pruneaux et de chêne. La texture est veloutée et crémeuse avec des tanins fins et une longueur fantastique qui persiste très longtemps. Un vin rouge incroyablement impressionnant avec beaucoup de personnalité qui est garanti pour vieillir pendant au moins une décennie.
Un beau vin qui reflète à la fois le terroir sicilien, ainsi que la personnalité Niccolo Grippaldi. Nous vous conseillons de faire vieillir cette bouteille 5 année dans votre cave afin que celle-ci exprime son plein potentiel
Le domaine
Domaine Nicolo Grippaldi
Nicolo Grippaldi est l'étoile filante la plus récente et la plus brillante en matière de vin de l'Etna. Le jeune vigneron possède 2,63 hectares de vignes, qu'il a plantées en 2015 avec les cépages siciliens locaux Nero d'Avola et Nerello Mascalese. Son vignoble est situé dans le petit village de Gagliano Castelferrato, au pied de l'Etna, où les viges sont situés à 651 mètres d'altitude au sud-est. Nicolo est un homme qui souhaite exprimer le terroir dans ses vins, et il travaille donc 100% en biodynamie aux vignes comme à la cave.
Ses vins élégants, purs et authentiques ont déjà fait sensation sur la scène gastronomique, où l'on retrouve ses vins, entre autres, dans des restaurants 3 étoiles Michelin comme Enrico Bartolini à Milan et au Mirazur à Menton dans le sud de la France. Ce dernier a été élu meilleur restaurant du monde en 2019 et 2020.
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