Famille Messager-Germain
Côteaux Bourguignons Pinot Noir 2023
28.50 €
TTC
23.75 €
HT
- Millésime : 2023
- Cépage : Pinot noir
- Format : 75 cl
- Cru : Régionale
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Etat : Parfait
Ce vin rouge issu du cépage Pinot Noir nous révèle une couleur rouge intense. Le nez déploie une gamme aromatique de baies sauvages. La bouche confirme l'équilibre entre fraîcheur et gourmandise avec des notes de groseilles, mûres et framboises.
Potentiel de garde 5 à 7 ans.
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Description
Les raisins qui composent cette bouteille proviennent de la parcelle « En Malpertuis » situé sur la commune de Couchey, petit village se trouvant au nord de Fixin. Les vignes de pinot noir qui composent cette parcelle sont âgées de 40 ans et ont été plantées dans un sol argilo-calcaire et limoneux. Il s’agit de la même parcelle que pour le Côteaux Bourguignon blanc mais cette fois ci le chardonnay a été remplacé par le pinot noir.
Les raisins sont vendangés manuellement et sont 100% égrappés avant d’être mis en pré-fermentaire à 8°C pendant 5 jours. Extraction légère, peu de pigeage et beaucoup de remontage doux avec peu d'oxygène afin de garder un maximum de fruit et des tanins légers. Le vin est par la suite élevé pendant 12 mois en fût de chêne de 4 vins avant d’être soutiré et assemblé. Le vin n’est pas filtré avant la mise en bouteille. Seulement 300 bouteilles sont produites.
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Le domaine
Famille Messager-Germain
Découvrez le Domaine Famille Messager-Germain, une pépite viticole fondée en 2023 à Nuits-Saint-Georges. Porté par l'héritage ancestral de deux familles de vignerons, ce domaine incarne l'excellence et la passion transmises de génération en génération. Cultivant en agriculture biologique (non certifié) sur des terroirs prestigieux de Marsannay-la-Côte, Couchey et Fixin, Adèle et Simon accordent une attention méticuleuse à chaque étape, offrant des vins d'une élégance remarquable, véritable reflet du terroir bourguignon.
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