Famille Messager-Germain
Morey-Saint-Denis "Pierre Virant" 2023
84.00 €
TTC
70.00 €
HT
- Millésime : 2023
- Cépage : Pinot noir
- Format : 75 cl
- Cru : Village
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Etat : Parfait
Le Morey-Saint-Denis "Pierre Virant" de la Famille Messager-Germain est un vin rouge issu de vignes de Pinot Noir âgées de 45 ans, situées sur la parcelle "Pierre Virant". Cette vigne repose sur un sol calcaire compact du bathonien, bénéficiant d'un microclimat unique en raison de sa position en bordure de falaise à 270 mètres d'altitude. Les vendanges manuelles ont eu lieu le 16 septembre 2023, avec une production limitée à 900 bouteilles et 15 magnums. La vinification inclut 30% de vendange entière, une macération pré-fermentaire à 8°C pendant 7 jours, une extraction moyenne avec 4 pigeages et des remontages doux. L'élevage de 12 mois en fûts de chêne, dont 30% de neufs, sans filtration, confère à ce vin une structure élégante et un potentiel de garde remarquable.
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Description
Le Morey-Saint-Denis "Pierre Virant" de la Famille Messager-Germain est une expression raffinée du terroir bourguignon. La parcelle "Pierre Virant", située en haut de côte à 270 mètres d'altitude et en bordure de falaise, bénéficie d'un microclimat particulier et d'un sol calcaire compact du bathonien. Les vignes de Pinot Noir, âgées de 45 ans, y puisent une richesse et une complexité aromatique singulières.
Les vendanges manuelles, effectuées le 16 septembre 2023 sur une surface de 0,1372 hectare, ont permis une production confidentielle de 900 bouteilles et 15 magnums, reflétant l'attention portée à chaque grappe. La vinification, respectueuse du fruit, intègre 30% de vendange entière, suivie d'une macération pré-fermentaire à 8°C pendant 7 jours. L'extraction est maîtrisée avec 4 pigeages et des remontages doux, préservant la finesse des tanins. L'élevage de 12 mois en fûts de chêne, dont 30% de fûts neufs, sans filtration, apporte une structure élégante et un potentiel de garde notable.
En bouche, ce Morey-Saint-Denis se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de petits fruits rouges bien mûrs, soutenus par une belle tension, offrant un équilibre harmonieux entre gourmandise et longueur. Ce vin accompagnera idéalement des plats de volaille, de bœuf ou de veau, sublimant les saveurs avec délicatesse.
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Le domaine
Famille Messager-Germain
Découvrez le Domaine Famille Messager-Germain, une pépite viticole fondée en 2023 à Nuits-Saint-Georges. Porté par l'héritage ancestral de deux familles de vignerons, ce domaine incarne l'excellence et la passion transmises de génération en génération. Cultivant en agriculture biologique (non certifié) sur des terroirs prestigieux de Marsannay-la-Côte, Couchey et Fixin, Adèle et Simon accordent une attention méticuleuse à chaque étape, offrant des vins d'une élégance remarquable, véritable reflet du terroir bourguignon.
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