Le Nuits-Saint-Georges 1er cru « Les Damodes » du domaine Boigey provient d’un climat emblématique situé à la frontière de Vosne-Romanée. Issu de vignes d’environ 40 ans plantées sur des sols sableux et caillouteux, ce pinot noir allie finesse et profondeur. L’élevage de 15 à 16 mois en fûts de chêne, dont 30 % de bois neuf, révèle un vin élégant, frais et précis, à la texture soyeuse et à la belle salinité, offrant un excellent potentiel de garde.
Le Nuits-Saint-Georges 1er cru « Les Damodes » du domaine Boigey est issu d’une parcelle située à l’extrémité nord de l’appellation, en limite directe de Vosne-Romanée. Implanté légèrement en hauteur, ce climat bénéficie d’une exposition idéale favorisant une maturité homogène des raisins tout en conservant une fraîcheur naturelle remarquable, signature de ce terroir recherché de la Côte de Nuits.
Le sol, majoritairement composé de sables mêlés à de nombreux cailloux, est particulièrement drainant. Cette typologie limite la vigueur de la vigne et permet une concentration naturelle des baies, tout en apportant finesse, tension et précision aromatique au vin. Le domaine Boigey exploite 0,68 hectare sur ce premier cru, avec des vignes de pinot noir âgées d’environ 40 ans, garantes de rendements modérés et d’une expression fidèle du terroir.
La vinification met en valeur l’élégance du climat, avec un élevage de 15 à 16 mois en fûts de chêne, dont 30 % de fûts neufs, apportant structure et profondeur sans dominer le fruit. À la dégustation, le vin séduit par son équilibre entre la fraîcheur d’un Vosne-Romanée et la structure d’un Nuits-Saint-Georges. La bouche est vive, précise, portée par des tanins fins, une belle salinité et une finale persistante.
Accessible dans sa jeunesse, ce Nuits-Saint-Georges 1er cru « Les Damodes » du domaine Boigey révélera toute sa complexité après 3 à 8 ans de garde. Produit à environ 1 700 bouteilles par an, il s’adresse aux amateurs de grands pinots noirs de Bourgogne, élégants et racés.
Pour en savoir plus sur le domaine Boigey Frères, allez voir notre article
Le domaine Boigey Frères est un jeune domaine familial de Bourgogne fondé en 2017 par Olivier et Guillaume Boigey, représentants de la quatrième génération de vignerons. Implanté à Vosne-Romanée, le domaine cultive ses vignes sans produits chimiques et privilégie une viticulture biologique et respectueuse des sols. Les vins, précis et élégants, expriment avec justesse la pureté des terroirs de la Côte de Nuits
Le Nuits-Saint-Georges 1er cru « Les Damodes » du domaine Boigey provient d’un climat emblématique situé à la frontière de Vosne-Romanée. Issu de vignes d’environ 40 ans plantées sur des sols sableux et caillouteux, ce pinot noir allie finesse et profondeur. L’élevage de 15 à 16 mois en fûts de chêne, dont 30 % de bois neuf, révèle un vin élégant, frais et précis, à la texture soyeuse et à la belle salinité, offrant un excellent potentiel de garde.