Nuits-Saint-Georges "Vieilles Vignes" 2023

Description

Le Nuits-Saint-Georges « Vieilles Vignes » du Domaine Gilbert et Christine Felettig est élaboré à partir de parcelles sélectionnées situées sur l’aire d’appellation Nuits-Saint-Georges. Les vignes, âgées et profondément enracinées, permettent une expression précise du terroir et apportent au vin concentration, complexité et régularité. Ce Pinot Noir incarne le style traditionnel et racé des grands vins rouges de la Côte de Nuits.

La mention Vieilles Vignes témoigne d’un vignoble arrivé à maturité, capable de produire des raisins à faible rendement mais à forte intensité aromatique. Le domaine pratique une viticulture attentive, respectueuse des équilibres naturels, afin de préserver la pureté du fruit et la typicité du sol. Les vendanges sont réalisées manuellement, avec un tri rigoureux pour ne conserver que les baies les plus qualitatives.

La vinification est conduite avec précision, privilégiant des extractions maîtrisées pour respecter la finesse naturelle du Pinot Noir tout en révélant la structure propre à Nuits-Saint-Georges. L’élevage, soigné et harmonieux, permet au vin de gagner en profondeur sans masquer l’expression du terroir. Le bouquet s’ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs, mêlés à des notes épicées et légèrement boisées. En bouche, la matière est dense, équilibrée par une belle fraîcheur, avec des tanins fins et une finale longue et persistante.

Ce Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes est un vin de garde, capable d’évoluer favorablement au fil des années vers des notes plus complexes de sous-bois, de cuir et d’épices. Une cuvée idéale pour les amateurs de Bourgogne authentique, à la fois puissante, élégante et profondément territoriale.