Théo Dancer

Bourgogne Aligoté 2024

48.00 €

TTC

40.00 €

Quantité

12 articles disponibles

Millésime : 2024
Cépage : Aligoté
Format : 75 cl
Cru : Vin de France
Région : Bourgogne
Pays : France
Etat : Parfait

Le Bourgogne Aligoté de Théo Dancer révèle toute la noblesse de ce cépage emblématique de Bourgogne. Issu de vieilles vignes travaillées en viticulture biologique, ce vin blanc séduit par sa fraîcheur éclatante, sa tension minérale et sa précision aromatique. Le nez s’ouvre sur la pomme verte, les agrumes et les fleurs blanches, tandis que la bouche, vive et saline, offre une finale pure et désaltérante.

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Description

Le Bourgogne Aligoté de Théo Dancer s’impose comme une cuvée de caractère, loin des clichés associés à ce cépage longtemps sous-estimé. Élaboré à partir de vieilles vignes soigneusement sélectionnées, cet Aligoté reflète l’engagement du vigneron pour une viticulture biologique et respectueuse des terroirs.

À la dégustation, ce vin blanc de Bourgogne dévoile une expression cristalline et précise. Le nez est frais et élégant, marqué par des arômes de pomme verte, de citron, de zeste d’agrumes et de délicates notes florales. La bouche se montre tendue, droite et énergique, portée par une belle minéralité et une salinité raffinée qui prolongent la finale avec pureté.

Grâce à son équilibre naturel et à sa vivacité maîtrisée, le Bourgogne Aligoté de Théo Dancer est un vin gourmand et digeste, idéal à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, huîtres, crustacés ou poissons grillés. Cette cuvée illustre parfaitement la vision de Théo Dancer : produire des vins blancs authentiques, précis et vibrants, qui subliment le fruit et l’identité du cépage Aligoté en Bourgogne.

Le domaine

Théo Dancer incarne une nouvelle génération de vignerons engagés en Bourgogne. À travers une viticulture biologique et une approche naturelle du vin, Théo Dancer élabore des cuvées libres et identitaires, principalement en Vin de France. Des vins blancs et rouges précis, vivants et expressifs, qui subliment le fruit et les terroirs partenaires.

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