Domaine Coffinet-Duvernay
Chassagne-Montrachet "Les caillerets" 1er cru 2021
99.00 €
TTC
82.50 €
HT
- Millésime : 2021
- Cépage : Chardonnay
- Format : 75 cl
- Cru : 1er cru
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Etat : Parfait
Cette parcelle est située sur les hauteurs du village, plus exactement sur le lieu-dit « Les Combards », il s’agit de la parcelle la plus haute de l’appellation, entourée de bois, ce qui génère un micro climat. Les vignes sont plantées dans un sol très caillouteux et sont très âgées, environ 80 ans. Elles sont taillées en cordon, ce qui est normalement une taille plus adaptée au pinot noir.
A la dégustation, le vin est vif et soyeux. En bouche on retrouve des notes minérales, pierreux, mais aussi citronnées. Il s’agit d’un des vins les plus frais de l’appellation.
Le domaine a produit 561 bouteilles et 12 magnums sur le millésime 2021.
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Description
Les vins du domaine Coffinet-Duvernay sont vinifiées de manière très traditionnelle, mais avec une concentration "moderne". Des vins merveilleusement généreux, frais, vifs avec un grand potentiel de garde. Le maître mot du domaine est d'intervenir le moins possible et de laisser le vin se faire, c'est ainsi que la fermentation malolactique n'est pas empêchée, et apporte son gras et son opulence à ce vin.
Cette parcelle est située sur les hauteurs du village, plus exactement sur le lieu-dit « Les Combards », il s’agit de la parcelle la plus haute de l’appellation, entourée de bois, ce qui génère un micro climat. Les vignes sont plantées dans un sol très caillouteux et sont très âgées, environ 80 ans. Elles sont taillées en cordon, ce qui est normalement une taille plus adaptée au pinot noir.
A la dégustation, le vin est vif et soyeux. En bouche on retrouve des notes minérales, pierreux, mais aussi citronnées. Il s’agit d’un des vins les plus frais de l’appellation. Le domaine a produit 561 bouteilles et 12 magnums sur le millésime 2021.
Même s’il peut être dégusté dans sa jeunesse, nous vous conseillons de conserver ce 1er cru dans votre cave minimum 5 ans avant de la déguster afin que celui-ci dégage tout son potentiel.
Une belle découverte à déguster très vite !
POUR EN SAVOIR PLUS SUR LE DOMAINE COFFINET-DUVERNAY, ALLEZ VOIR NOTRE ARTICLE
Le domaine
Domaine Coffinet-Duvernay
Depuis 1989, le domaine Coffinet-Duvernay est un domaine familial qui exploite des vins de l'appellation Chassagne-Montrachet d'une manière traditionnelle avec une touche de modernité.
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Cette parcelle est située sur les hauteurs du village, plus exactement sur le lieu-dit « Les Combards », il s’agit de la parcelle la plus haute de l’appellation, entourée de bois, ce qui génère un micro climat. Les vignes sont plantées dans un sol très caillouteux et sont très âgées, environ 80 ans. Elles sont taillées en cordon, ce qui est normalement une taille plus adaptée au pinot noir.
A la dégustation, le vin est vif et soyeux. En bouche on retrouve des notes minérales, pierreux, mais aussi citronnées. Il s’agit d’un des vins les plus frais de l’appellation.
Le domaine a produit 561 bouteilles et 12 magnums sur le millésime 2021.