Famille Messager-Germain
Fixin Chardonnay 2022
75.00 €
TTC
62.50 €
HT
- Millésime : 2022
- Cépage : Chardonnay
- Format : 75 cl
- Cru : Village
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Etat : Parfait
Ce vin blanc, rare sur l’appellation Fixin, se présente avec une belle robe dorée. Son nez nous révèle des arômes d’agrumes, de citron vert, orange sanguine, et d’une touche de pain grillé. La bouche est riche et énergique à la fois. On y retrouve les mêmes arômes qu’au nez mais présente également une belle minéralité ainsi qu’un subtil arôme de pierre à fusil qui lui donne une belle complexité.
Un vin qui peut se boire jeune pour sa fraîcheur, mais qui gagnera en complexité avec l’âge. Un vin qui mérite d’être oublié en cave quelques années.
Potentiel de garde 20 ans.
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Description
Les vignes âgées de 15 ans se situent sur la parcelle “Les Treuils” au Nord de Fixin et sont plantées dans sol argilo-calcaire avec une dominance calcaire.
Les raisins sont vendangés manuellement avant de subir un pressurage pneumatique doux et long, suivi d’un débourbage de 24 heures. L’ensemble de la récolte est mis en fermentation dans des demi—muids de 600 litres 100% neufs mais qui ont subi une chauffe légère afin de ne pas trop marquer le vin. L’élevage s’effectue pendant 12 mois sur lies fines avant d’être soutiré et assemblé. Le vin n’est pas filtré avant la mise en bouteille. Seulement 800 bouteilles sont produites.
POUR EN SAVOIR PLUS SUR LA FAMILLE MESSAGER-GERMAIN, ALLEZ VOIR NOTRE ARTICLE
Le domaine
Famille Messager-Germain
Découvrez le Domaine Famille Messager-Germain, une pépite viticole fondée en 2023 à Nuits-Saint-Georges. Porté par l'héritage ancestral de deux familles de vignerons, ce domaine incarne l'excellence et la passion transmises de génération en génération. Cultivant en agriculture biologique (non certifié) sur des terroirs prestigieux de Marsannay-la-Côte, Couchey et Fixin, Adèle et Simon accordent une attention méticuleuse à chaque étape, offrant des vins d'une élégance remarquable, véritable reflet du terroir bourguignon.
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Potentiel de garde 20 ans.