Gevrey-Chambertin "Clos Saint Jacques" 1er Cru 2022

Description

Le Gevrey-Chambertin "Clos Saint Jacques" du Domaine Fourrier est un véritable trésor de la Bourgogne. Ce 1er cru, considéré par les puristes comme l'un des plus grands climats de la région, rivalise en qualité avec des appellations prestigieuses telles que Mazis, Chapelles, Charmes et Latricières-Chambertin. La parcelle, étendue sur 89 ares et plantée en 1910, est constituée de très vieilles vignes qui dévoilent toute la quintessence de cette appellation renommée.

Les vieux ceps de pinot noir du "Clos Saint Jacques" offrent un éclat aromatique exceptionnel. Le nez est marqué par des arômes profonds et élégants de fruits rouges et noirs, complétés par des notes subtiles de sous-bois et d'épices. En bouche, le vin présente une texture soyeuse et des tanins fins, parfaitement intégrés. La complexité aromatique et la longueur en bouche témoignent de l'excellence de ce terroir unique.

Jean-Marie Fourrier apporte un soin méticuleux à chaque étape de la vinification, respectant les traditions et le terroir. La sélection massale et le respect de la nature, sans recours à des herbicides ou engrais chimiques, permettent d'obtenir des raisins de qualité exceptionnelle. La vinification douce et précise, avec une extraction délicate et un usage limité de soufre, assure la pureté du fruit et l'authenticité du terroir.

Le Gevrey-Chambertin "Clos Saint Jacques" du Domaine Fourrier est un vin d'une rare élégance, parfait pour être dégusté jeune ou après plusieurs années de garde. Sa finesse, son équilibre et sa profondeur en font un incontournable pour les amateurs de grands vins de Bourgogne. Un véritable joyau pour toute cave digne de ce nom.