Famille Messager-Germain
Gevrey-Chambertin "Meix Bas" 2023
96.00 €
TTC
80.00 €
HT
- Millésime : 2023
- Cépage : Pinot noir
- Format : 75 cl
- Cru : Village
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Etat : Parfait
Le Gevrey-Chambertin "Meix-Bas" de la Famille Messager-Germain est un vin rouge issu de vignes de 30 ans, 100% Pinot Noir. Situé à l'extrême nord de l'appellation, ce climat bénéficie d'un sol calcaire bien drainé. Les vendanges manuelles et une vinification soignée, incluant 30% de vendange entière et une extraction soutenue, confèrent à ce vin une structure riche et complexe. L'élevage de 12 mois en fût de chêne d'un vin sans filtration renforce son caractère authentique. Production limitée à 300 bouteilles et 10 magnums.
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Description
Le Gevrey-Chambertin "Meix-Bas" de la Famille Messager-Germain est un vin d'exception, reflet fidèle de son terroir unique. Ce climat, situé à l'extrême nord de l'appellation Gevrey-Chambertin, se distingue par son implantation en milieu de coteau sur un sol calcaire sans excès de pureté. Son altitude et son exposition à l'est, associées à une situation en terrasses, lui confèrent une grande complexité.
Les vignes, âgées de 30 ans, sont exclusivement composées de Pinot Noir. Les vendanges, réalisées manuellement le 15 septembre 2023, ont permis une sélection rigoureuse des grappes. La vinification a intégré 30% de vendange entière, suivie d'une phase pré-fermentaire à 8°C pendant 5 jours. L'extraction, volontairement soutenue avec six pigeages et des remontages doux limitant l'oxygénation, vise à exprimer pleinement le potentiel aromatique et la structure du vin. Un pressurage prolongé a été effectué pour renforcer la charpente du vin.
L'élevage s'est déroulé sur 12 mois en fût de chêne d'un vin, sans filtration, préservant ainsi l'intégrité et la richesse du vin. Cette approche méticuleuse aboutit à une production confidentielle de 300 bouteilles et 10 magnums, reflétant la philosophie du domaine axée sur la qualité et le respect du terroir.
En dégustation, ce Gevrey-Chambertin "Meix-Bas" dévoile une robe profonde et des arômes complexes mêlant fruits rouges mûrs, notes épicées et nuances minérales. En bouche, il offre une belle structure, des tanins soyeux et une finale persistante, témoignant de son potentiel de garde et de son aptitude à accompagner des mets raffinés.
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Le domaine
Famille Messager-Germain
Découvrez le Domaine Famille Messager-Germain, une pépite viticole fondée en 2023 à Nuits-Saint-Georges. Porté par l'héritage ancestral de deux familles de vignerons, ce domaine incarne l'excellence et la passion transmises de génération en génération. Cultivant en agriculture biologique (non certifié) sur des terroirs prestigieux de Marsannay-la-Côte, Couchey et Fixin, Adèle et Simon accordent une attention méticuleuse à chaque étape, offrant des vins d'une élégance remarquable, véritable reflet du terroir bourguignon.
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