Batard-Montrachet Grand cru 2023 - Caisse bois

Description

Les vins du domaine Coffinet-Duvernay sont vinifiées de manière très traditionnelle, mais avec une concentration "moderne". Des vins merveilleusement généreux, frais, vifs avec un grand potentiel de garde. Le maître mot du domaine est d'intervenir le moins possible et de laisser le vin se faire, c'est ainsi que la fermentation malolactique n'est pas empêchée, et apporte son gras et son opulence à ce vin.

Cette parcelle de vigne de Grand Cru est située le long des Bâtards-Montrachet, plus précisément, elle part du climat « Vide Bourse » et remonte jusqu’à l’emblématique « Montrachet ».  Les vignes sont « jeunes » en moyenne 30 ans et ont été plantées sur un sol pauvre, caillouteux mais qui ne demande que peu de travail du sol car celui-ci y est autosuffisant.

Le domaine a produit 660 bouteilles et 48 magnums sur le millésime 2023.

Même s’il peut être dégusté dans sa jeunesse, nous vous conseillons de conserver ce grand cru dans votre cave minimum 5 ans avant de la déguster afin que celui-ci dégage tout son potentiel.

Une belle découverte à déguster très vite !

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