Mont Poulain Coteaux Bourguignons 2023

Description

Avec sa cuvée Mont Poulain, le domaine Bastian Wolber propose un vin vibrant et profondément ancré dans son terroir. Issu d’une viticulture respectueuse et d’un travail minutieux en cave, ce vin exprime la vision d’un vigneron passionné, attaché à produire des cuvées vivantes et authentiques. Le nez dévoile une aromatique séduisante, où s’entrelacent fruits rouges mûrs, cerise, framboise, touches épicées et une pointe florale délicate. En bouche, la matière est à la fois ample et précise, soutenue par une belle trame minérale qui apporte fraîcheur et dynamisme. Les tanins, souples et élégants, contribuent à une finale persistante et équilibrée. Mont Poulain incarne parfaitement l’approche artisanale de Bastian Wolber : laisser le terroir s’exprimer sans artifices, en respectant la nature et le fruit. Véritable vin de gastronomie, il s’accordera idéalement avec une volaille rôtie, un gibier délicat ou des fromages affinés. Un vin sincère, énergique et plein de personnalité, qui témoigne du talent d’un jeune vigneron en devenir.

Seulement 998 bouteilles et 35 magnums ont été produit