Domaine Bastian Wolber

Laisse Tomber Mercurey 2024

72.00 €

TTC

60.00 €

Quantité

6 articles disponibles

Millésime : 2024
Cépage : Pinot noir
Format : 75 cl
Cru : Village
Région : Bourgogne
Pays : France
Etat : Parfait

Avec sa cuvée Laisse Tomber Mercurey, le domaine Bastian Wolber signe un Pinot Noir de caractère, mariant finesse et profondeur. Issu d’une viticulture respectueuse, ce vin dévoile un nez expressif de fruits rouges et d’épices, soutenu par une belle trame minérale. La bouche séduit par son équilibre entre fraîcheur, élégance et matière, pour un Mercurey authentique et raffiné.

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Description

Le domaine Bastian Wolber révèle tout le potentiel du terroir de Mercurey avec sa cuvée Laisse Tomber Mercurey. Travaillé dans le respect de la vigne et du vivant, ce Pinot Noir exprime avec sincérité la richesse des sols argilo-calcaires de l’appellation. À la dégustation, il séduit par une robe brillante, un nez complexe mêlant cerise, framboise et notes épicées, ainsi qu’une subtile touche florale. En bouche, l’attaque est soyeuse et précise, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur. L’équilibre entre la concentration du fruit et l’élégance de la structure en fait un vin de grande buvabilité, accessible dès maintenant mais capable de s’affiner avec quelques années de garde. Idéal pour accompagner une volaille rôtie, un magret de canard ou des fromages affinés, ce Mercurey incarne le savoir-faire de Bastian Wolber et son désir de proposer des vins authentiques, vivants et empreints de sincérité.

Le domaine

Le domaine Bastien Wolber incarne la nouvelle génération de vignerons bourguignons, entre rigueur allemande et sensibilité française. Installé à Volnay, il cultive en bio 3,2 hectares de Pinot Noir et de Chardonnay. Inspiré par Jean-Yves Bizot et Jean-François Ganevat, il signe des vins naturels, précis et vibrants, reflets sincères de leurs terroirs.

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