Domaine Bastian Wolber

Canopé Bourgogne Côte d'Or Rouge 2023

96.00 €

TTC

80.00 €

Quantité

12 articles disponibles

Millésime : 2023
Cépage : Pinot noir
Format : 75 cl
Cru : Régionale
Région : Bourgogne
Pays : France
Etat : Parfait

Avec Canopé, le domaine Bastian Wolber signe un vin singulier et vibrant, fruit d’une viticulture respectueuse et d’un travail minutieux en cave. Ce vin dévoile un bouquet expressif de fruits rouges et noirs, relevé d’une touche florale et épicée. La bouche séduit par son équilibre, ses tanins délicats et sa grande fraîcheur. Un vin moderne et vivant, qui reflète toute l’énergie du vigneron.

Seulement 996 bouteilles et 35 magnums ont été produit

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Description

Le domaine Bastian Wolber propose avec Canopé une cuvée emblématique de son approche artisanale et respectueuse de la vigne. Issu de sélections rigoureuses et d’un travail en biodynamie, ce vin reflète la richesse des terroirs bourguignons tout en portant la signature d’un vigneron passionné. Au nez, il séduit par une aromatique complexe mêlant fruits rouges croquants, petits fruits noirs, notes florales et touches épicées. La bouche, ample et précise, offre une belle intensité de fruit soutenue par une fraîcheur remarquable et des tanins soyeux. L’équilibre entre vivacité et structure confère à cette cuvée une grande buvabilité et une élégance rare. Véritable vin de gastronomie, Canopé accompagnera aussi bien une volaille rôtie, un carré d’agneau qu’un plateau de fromages affinés. Avec cette cuvée, Bastian Wolber illustre son ambition : créer des vins vivants, sincères et fidèles à leur terroir, capables de séduire autant les amateurs éclairés que les passionnés en quête de découvertes.

Seulement 996 bouteilles et 35 magnums ont été produit

Le domaine

Le domaine Bastien Wolber incarne la nouvelle génération de vignerons bourguignons, entre rigueur allemande et sensibilité française. Installé à Volnay, il cultive en bio 3,2 hectares de Pinot Noir et de Chardonnay. Inspiré par Jean-Yves Bizot et Jean-François Ganevat, il signe des vins naturels, précis et vibrants, reflets sincères de leurs terroirs.

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