Domaine Bastian Wolber

Bourgogne Aligoté Les Fas 2023

78.00 €

TTC

65.00 €

Quantité

24 articles disponibles

Millésime : 2023
Cépage : Aligoté
Format : 75 cl
Cru : Régionale
Région : Bourgogne
Pays : France
Etat : Parfait

Le Bourgogne Aligoté Les Fas du domaine Bastian Wolber séduit par sa fraîcheur et son éclat. Issu d’une viticulture biologique respectueuse des sols et de la biodiversité, ce vin révèle une belle tension minérale, des notes d’agrumes et une finale saline. Un aligoté raffiné et précis, parfait pour accompagner fruits de mer, poissons grillés ou en apéritif autour d’une belle convivialité.

Seulement 2298 bouteilles et 30 magnums ont été produit. 24 mois d'élevage

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Description

Le Bourgogne Aligoté Les Fas du domaine Bastian Wolber incarne toute l’élégance et la pureté de ce cépage emblématique de la Bourgogne. Issu de vignes cultivées en agriculture biologique, travaillées avec soin et respect des équilibres naturels, ce vin exprime parfaitement la philosophie du vigneron : authenticité, précision et harmonie. Dans le verre, il dévoile une robe claire et brillante, un nez vif marqué par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe herbacée délicate. La bouche est tendue, énergique, portée par une trame minérale qui souligne sa fraîcheur et prolonge la finale par une subtile salinité. Cet aligoté se distingue par son équilibre entre vivacité et finesse, offrant une superbe buvabilité. Idéal à l’apéritif, il accompagne également poissons grillés, fruits de mer ou encore fromages de chèvre. Avec Les Fas, Bastian Wolber signe un aligoté de terroir, moderne et authentique, qui séduit autant les amateurs de Bourgogne classique que les curieux en quête de découvertes.

Seulement 2298 bouteilles et 30 magnums ont été produit. 24 mois d'élevage

Le domaine

Le domaine Bastien Wolber incarne la nouvelle génération de vignerons bourguignons, entre rigueur allemande et sensibilité française. Installé à Volnay, il cultive en bio 3,2 hectares de Pinot Noir et de Chardonnay. Inspiré par Jean-Yves Bizot et Jean-François Ganevat, il signe des vins naturels, précis et vibrants, reflets sincères de leurs terroirs.

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