- Nouveauté
Domaine Bruno Colin
Chassagne-Montrachet "En Remilly" 1er cru 2024
150.00 €
TTC
125.00 €
HT
- Millésime : 2024
- Cépage : Chardonnay
- Format : 75 cl
- Cru : 1er cru
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Etat : Parfait
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru "En Remilly" du Domaine Bruno Colin est un vin blanc d'exception issu à 100% de Chardonnay. Cultivé sur une parcelle de 0,46 hectare plantée en 1960 et 1989, ce vin reflète la richesse du terroir argilo-calcaire de Chassagne-Montrachet. Élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français (15 à 20% de fûts neufs), suivi de 4 à 6 mois en cuve, il dévoile une robe brillante et un bouquet complexe mêlant des notes florales et minérales. En bouche, il se distingue par son équilibre remarquable, sa précision et sa minéralité, offrant une finale persistante. Ce vin accompagnera parfaitement des plats raffinés tels que des poissons nobles ou des viandes blanches en sauce.
Poser une question :
Description
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru "En Remilly" du Domaine Bruno Colin est le fruit d'un savoir-faire familial et d'une attention méticuleuse portée au vignoble. Située sur une parcelle de 0,46 hectare, plantée en 1960 et 1989, cette cuvée bénéficie d'un terroir argilo-calcaire exceptionnel, conférant au vin une typicité remarquable. La culture biologique et le travail mécanique des sols, incluant des labours réguliers, témoignent de l'engagement du domaine envers une viticulture respectueuse de l'environnement.
La vendange manuelle, avec un tri rigoureux à la vigne, assure une sélection optimale des raisins. Après un pressurage délicat, le moût est fermenté et élevé pendant 12 mois en fûts de chêne de 350 litres, dont 15 à 20% sont neufs, apportant une subtile touche boisée sans masquer le caractère du vin. Un affinage supplémentaire de 4 à 6 mois en cuve précède la mise en bouteille, garantissant une parfaite harmonie des arômes.
À la dégustation, ce Chassagne-Montrachet 1er Cru "En Remilly" dévoile une robe limpide et brillante. Le nez est complexe et séduisant, mêlant des arômes floraux délicats à des notes minérales typiques du terroir. En bouche, l'attaque est franche et précise, révélant une belle tension et une minéralité marquée. L'équilibre entre richesse et fraîcheur est remarquable, offrant une finale longue et saline.
Ce vin s'accorde idéalement avec des mets raffinés tels qu'un cabillaud cuit au jus de coquillages, un risotto de pommes de terre aux coques et couteaux, ou encore des viandes blanches en sauce crémeuse. Son potentiel de garde est estimé entre 5 et 7 ans, permettant aux amateurs de le déguster à son apogée.
Le domaine
Domaine Bruno Colin
Fondé en 2004 par Bruno Colin à Chassagne-Montrachet, le domaine Bruno Colin incarne l’alliance parfaite entre tradition et modernité en Bourgogne. Exploitant 9 hectares de vignes – 3 ha de rouges (100 % Pinot noir) et 6 ha de blancs (96 % Chardonnay, 4 % Aligoté). Le domaine propose 22 appellations, dont 14 Premiers Crus et 2 Grands Crus, reflétant la pure expression des terroirs bourguignons grâce à une viticulture soignée et des élevages maîtrisés.
Vous aimerez aussi
- Nouveauté
- Nouveauté
- Nouveauté
- Nouveauté
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru "En Remilly" du Domaine Bruno Colin est un vin blanc d'exception issu à 100% de Chardonnay. Cultivé sur une parcelle de 0,46 hectare plantée en 1960 et 1989, ce vin reflète la richesse du terroir argilo-calcaire de Chassagne-Montrachet. Élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français (15 à 20% de fûts neufs), suivi de 4 à 6 mois en cuve, il dévoile une robe brillante et un bouquet complexe mêlant des notes florales et minérales. En bouche, il se distingue par son équilibre remarquable, sa précision et sa minéralité, offrant une finale persistante. Ce vin accompagnera parfaitement des plats raffinés tels que des poissons nobles ou des viandes blanches en sauce.