Puligny-Montrachet "La Truffière" 1er cru 2023

Description

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chaumées" du Domaine Bruno Colin est un vin blanc de Bourgogne qui incarne la quintessence du Chardonnay. Provenant d'une parcelle de 0,42 hectare située à la limite de Saint-Aubin, au-dessus du 1er Cru "Les Vergers", ce vignoble bénéficie d'un sol argilo-calcaire propice à l'élaboration de vins d'exception. Les vignes, plantées en 1956, 1988 et 2003, sont cultivées selon des pratiques biologiques, avec un travail mécanique des sols et des labours réguliers.​

La vendange est effectuée manuellement avec un tri rigoureux à la vigne, garantissant une qualité optimale des raisins. L'élevage se déroule sur 12 mois en fûts de chêne de 350 litres, dont 15 à 20 % de fûts neufs, suivi de 4 à 6 mois en cuve avant la mise en bouteille. Ce processus confère au vin une complexité aromatique et une structure équilibrée.​

À la dégustation, ce Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chaumées" dévoile une robe pure et brillante. Le nez est très aromatique, marqué par des notes florales délicates et des arômes nets et francs d'agrumes. En bouche, le vin se révèle ample et vif, offrant une belle tension entre fraîcheur et richesse. La finale est caractérisée par une salinité agréable, signature des grands terroirs de Chassagne-Montrachet.​

Ce vin élégant et expressif s'accorde parfaitement avec des plats raffinés tels que des fruits de mer, des poissons en sauce ou des volailles à la crème. Il peut être dégusté dès à présent pour apprécier sa vivacité, ou être conservé quelques années afin de développer davantage sa complexité aromatique.