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Le Chassagne-Montrachet « Les Chênes » du Domaine Pierre Girardin est un grand Chardonnay de Bourgogne, alliant finesse et précision. Il dévoile des arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs, soutenus par une belle minéralité. En bouche, il offre tension, fraîcheur et équilibre, avec une finale élégante. Un vin blanc raffiné, fidèle au terroir de Chassagne-Montrachet.
Le Chassagne-Montrachet « Les Chênes » du Domaine Pierre Girardin illustre avec précision toute la richesse et l’élégance des grands vins blancs de la Côte de Beaune. Issu d’un terroir reconnu de Chassagne-Montrachet, ce Chardonnay bénéficie de sols argilo-calcaires qui favorisent une expression à la fois ample et minérale.
À la dégustation, il révèle un bouquet aromatique complexe et harmonieux, mêlant des notes de poire, de pomme fraîche et de citron, accompagnées de nuances florales et d’une subtile touche minérale. L’élevage en fûts de chêne, parfaitement maîtrisé, apporte de légères notes toastées et une belle profondeur, sans masquer la pureté du fruit.
En bouche, ce vin se distingue par sa tension et sa précision. La texture est à la fois soyeuse et dynamique, portée par une fraîcheur persistante et une minéralité élégante. La finale, longue et équilibrée, prolonge les arômes avec finesse.
Fidèle à l’approche du Domaine Pierre Girardin, « Les Chênes » est un vin blanc de Bourgogne précis et expressif, accessible dans sa jeunesse mais doté d’un bon potentiel de garde, idéal pour les amateurs de grands Chardonnay alliant équilibre, finesse et complexité.
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Pierre-Vincent Girardin est un vigneron très prometteur situé sur la commune de Meursault puisqu'il a vinifié son premier millésime en 2017. Issu d'une famille de vignerons, il exploite un domaine de 4.5 hectares de vignes.