Domaine Henri & Gilles Buisson
Saint-Romain "Sous le Château" 2022
55.80 €
TTC
46.50 €
HT
- Millésime : 2022
- Cépage : Chardonnay
- Format : 75 cl
- Cru : Village
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Etat : Parfait
Le Saint-Romain « Sous le Château » du domaine Henri & Gilles Buisson est un vin blanc puissant et structuré, issu de vignes de 30 ans cultivées sur un sol calcaire peu profond. Bénéficiant d'une exposition Sud/Sud-Est à 370 mètres d'altitude, ce vin offre des saveurs chaleureuses d'abricot et de pêche, enrichies de notes épicées et minérales. Avec l’âge, il dévoile des arômes complexes de truffe blanche, faisant de lui un grand vin de garde.
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Description
Le Saint-Romain « Sous le Château » du domaine Henri & Gilles Buisson est un vin blanc d'une grande complexité, issu de vignes de 30 ans enracinées dans un sol calcaire très peu profond. Située à 370 mètres d'altitude, sous les ruines d'un ancien château, cette parcelle bénéficie d'une exposition idéale Sud/Sud-Est, offrant aux raisins une maturité ensoleillée tout en préservant une belle minéralité. Ce terroir unique, associé à la rusticité du sol, confère à ce vin une structure puissante et une richesse en matière.
En bouche, le Saint-Romain « Sous le Château » séduit par ses saveurs chaleureuses d'abricot et de pêche, rehaussées de notes épicées et minérales. Sa texture généreuse et sa vivacité en font un vin parfaitement équilibré, idéal à déguster jeune ou après plusieurs années de garde. Avec le temps, ce vin développe des arômes raffinés de truffe blanche, révélant tout le potentiel de son terroir. Ce blanc élégant et structuré est une référence incontournable pour les amateurs de grands vins de Bourgogne.
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Le domaine
Domaine Henri & Gilles Buisson
Le domaine Henri & Gilles Buisson, situé à Saint-Romain, est une référence incontournable du vignoble bourguignon. Depuis 1758, la famille Buisson y cultive la vigne avec passion. En 1947, Henri Buisson, pionnier du domaine, a fondé le vignoble indépendant, étendu aujourd'hui à près de 20 hectares. Ses petits-fils, Franck et Frédérick, perpétuent l'héritage familial avec un engagement fort pour la biodynamie et l'éco-responsabilité. Le domaine, certifié BIO depuis 2009, exporte ses vins dans le monde entier, témoignant de la richesse et de la diversité de leurs terroirs.
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