Domaine Fourrier
Gevrey-Chambertin "La Combe aux Moines" 1er Cru 2023
270.00 €
TTC
225.00 €
HT
- Millésime : 2023
- Cépage : Pinot noir
- Format : 75 cl
- Cru : 1er cru
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Etat : Parfait
Le Gevrey-Chambertin 1er Cru "Combe aux Moines" du Domaine Fourrier est issu d'une parcelle de 87 ares plantée en 1928, située à la limite nord de Gevrey-Chambertin, jouxtant l'appellation Fixin. Perchés à 300 mètres d'altitude, les ceps de Pinot Noir produisent un vin droit et racé, élevé en fûts bourguignons pendant environ 18 mois. En bouche, il offre une belle finesse malgré une acidité naturelle marquée, promettant une longue garde. Un cru d'exception qui reflète la pureté et la profondeur des grands terroirs de Bourgogne.
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Description
Le Gevrey-Chambertin 1er Cru "Combe aux Moines" du Domaine Fourrier provient d'une parcelle historique de 87 ares, plantée en 1928, située sur les hauteurs septentrionales de Gevrey-Chambertin, à la frontière de l'appellation Fixin. Nichés à 300 mètres d'altitude, les vieux ceps de Pinot Noir bénéficient d'un terroir unique, conférant au vin une expression droite et racée.
L'élevage, réalisé en fûts bourguignons pendant environ 18 mois, apporte une complexité supplémentaire. À la dégustation, le nez révèle des arômes profonds de fruits noirs très frais, de poivre blanc, de vanille de Madagascar et de cuir de Russie, s'harmonisant parfaitement. En bouche, le vin séduit par sa finesse, soutenue par une acidité naturelle caractéristique de la Combe aux Moines, offrant une structure équilibrée et une belle longueur. Ce cru de longue garde mérite encore quelques années pour dévoiler tout son potentiel et s'appréciera pleinement entre 2024 et 2040. Un véritable joyau pour les amateurs de grands vins de Bourgogne
Le domaine
Domaine Fourrier
Le Domaine Fourrier, situé au cœur de Gevrey-Chambertin, incarne l'excellence bourguignonne depuis 1930. Jean-Marie Fourrier, héritier de cette prestigieuse lignée, perpétue la tradition avec passion et expertise. Le domaine s'étend sur 9 hectares et produit des vins d'une pureté et d'un équilibre remarquables. Respectant les pratiques naturelles, chaque cuvée révèle une expression authentique du terroir de la Côte de Nuits, avec des tanins satinés et une longueur exceptionnelle.
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