Domaine Thomas-Collardot
Puligny-Montrachet "Au Paupillot" 2021
96.00 €
TTC
80.00 €
HT
- Millésime : 2021
- Cépage : Chardonnay
- Format : 75 cl
- Cru : Village
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Etat : Parfait
Le vin possède une belle robe jaune et brillante, le nez frais et fruité avec des notes minérales. En bouche on retrouve une belle fraîcheur soutenue par une minéralité subtile, suivie par la gourmandise d’une chaire juteuse ponctuée d’une finale saline. Jacqueline et Matthieu estime que cette appellation atteint son apogée après 7 années de vieillissement en cave mais cette bouteille peut également être dégusté facilement dès ses premières années.
Seulement 730 bouteilles et 20 magnums ont été produit sur le millésime 2021
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Description
Le Puligny-Montrachet « Au Paupillot » du domaine Thomas Collardot provient d’une petite parcelle de vignes plantés en 1974 situé en bas de coteaux du village avec une orientation est/ouest. Cette parcelle bénéficiant d’une terre riche et parsemée de cailloux dans laquelle coule un cours d’eau souterrain « La Lauche » qui vient du latin Populus désignant les Peupliers.
Le vin possède une belle robe jaune et brillante, le nez frais et fruité avec des notes minérales. En bouche on retrouve une belle fraîcheur soutenue par une minéralité subtile, suivie par la gourmandise d’une chaire juteuse ponctuée d’une finale saline. Jacqueline et Matthieu estime que cette appellation atteint son apogée après 7 années de vieillissement en cave mais cette bouteille peut également être dégusté facilement dès ses premières années.
Seulement 730 bouteilles et 20 magnums ont été produit sur le millésime 2021
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Le domaine
Domaine Thomas-Collardot
Le domaine Thomas-Collardot cultive en agriculture biologique 2,5 hectares de vignes de l'appellation Puligny Montrachet. Ils produisent 12 cuvées d'exception en quantité très limité
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Le vin possède une belle robe jaune et brillante, le nez frais et fruité avec des notes minérales. En bouche on retrouve une belle fraîcheur soutenue par une minéralité subtile, suivie par la gourmandise d’une chaire juteuse ponctuée d’une finale saline. Jacqueline et Matthieu estime que cette appellation atteint son apogée après 7 années de vieillissement en cave mais cette bouteille peut également être dégusté facilement dès ses premières années.
Seulement 730 bouteilles et 20 magnums ont été produit sur le millésime 2021