Domaine Fernand & Laurent Pillot
Chassagne-Montrachet "Fairendes" 1er cru 2023
87.00 €
TTC
72.50 €
HT
- Millésime : 2023
- Cépage : Chardonnay
- Format : 75 cl
- Cru : 1er cru
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Etat : Parfait
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru "Fairendes" du domaine Fernand & Laurent Pillot révèle toute l’élégance de ce terroir d’exception. Issu de vieilles vignes idéalement exposées, ce Chardonnay dévoile une belle complexité aromatique mêlant fruits blancs, agrumes et subtiles notes boisées. En bouche, l’équilibre entre tension minérale et texture soyeuse est remarquable.
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Description
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru "Fairendes" du domaine Fernand & Laurent Pillot est une cuvée confidentielle issue d’un terroir situé au sein du climat prestigieux de Morgeot. Exposée plein sud et plantée de vieilles vignes de Chardonnay, cette parcelle bénéficie d’un sol argilo-calcaire caillouteux qui confère au vin profondeur et minéralité. Les raisins sont récoltés à la main puis vinifiés avec soin. La fermentation s’effectue en fûts de chêne français (30 % neufs), suivie d’un élevage de 12 à 15 mois.
Ce grand vin blanc de Bourgogne séduit par sa richesse aromatique, où se mêlent agrumes mûrs, fleurs blanches, fruits secs et une pointe vanillée bien intégrée. En bouche, il offre un équilibre parfait entre ampleur, fraîcheur et précision. Sa finale longue et salivante lui confère un beau potentiel de garde (5 à 10 ans).
Le domaine
Domaine Fernand & Laurent Pillot
Le Domaine Fernand & Laurent Pillot, implanté à Chassagne-Montrachet depuis le XVIIe siècle, incarne l'excellence des vins de Bourgogne. Avec 14,8 hectares répartis sur 22 appellations prestigieuses telles que Pommard, Meursault et Puligny-Montrachet, le domaine allie tradition et modernité. Engagé en agrobiologie, il produit des vins élégants, reflets fidèles de leurs terroirs.
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