Domaine Coffinet-Duvernay
Chassagne-Montrachet "Les Blanchots Dessous" 2021
60.00 €
TTC
50.00 €
HT
- Millésime : 2021
- Cépage : Chardonnay
- Format : 75 cl
- Cru : Village
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Etat : Parfait
Bien que, cette appellation soit un « simple » Chassagne-Montrachet village, les raisins de cette vigne proviennent d’une parcelle située juste sur la fin des emblématiques « Criots-Batard ». Vous l’aurez compris, le terroir de cette appellation village est exceptionnel. Les vignes qui y sont plantées sont anciennes avec une moyenne d’âge entre 60 et 70 ans. Les rendements y sont faibles, entre 30 et 40 hl/ha contre les 57 autorisés.
Le domaine a produit 2640 bouteilles et 37 magnums sur le millésime 2021 de cette pépite.
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Description
Les vins du domaine Coffinet-Duvernay sont vinifiées de manière très traditionnelle, mais avec une concentration "moderne". Des vins merveilleusement généreux, frais, vifs avec un grand potentiel de garde. Le maître mot du domaine est d'intervenir le moins possible et de laisser le vin se faire, c'est ainsi que la fermentation malolactique n'est pas empêchée, et apporte son gras et son opulence à ce vin.
Bien que, cette appellation soit un « simple » Chassagne-Montrachet village, les raisins de cette vigne proviennent d’une parcelle située juste sur la fin des emblématiques « Criots-Batard ». Vous l’aurez compris, le terroir de cette appellation village est exceptionnel. Les vignes qui y sont plantées sont anciennes avec une moyenne d’âge entre 60 et 70 ans. Les rendements y sont faibles, entre 30 et 40 hl/ha contre les 57 autorisés.
Le domaine a produit 2640 bouteilles et 37 magnums sur le millésime 2021 de cette pépite.
Même s’il peut être dégusté dans sa jeunesse, nous vous conseillons de conserver cette bouteille dans votre cave minimum 5 ans avant de la déguster afin que celui-ci dégage tout son potentiel.
Une belle découverte à déguster très vite !
POUR EN SAVOIR PLUS SUR LE DOMAINE COFFINET-DUVERNAY, ALLEZ VOIR NOTRE ARTICLE
Le domaine
Domaine Coffinet-Duvernay
Depuis 1989, le domaine Coffinet-Duvernay est un domaine familial qui exploite des vins de l'appellation Chassagne-Montrachet d'une manière traditionnelle avec une touche de modernité.
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Bien que, cette appellation soit un « simple » Chassagne-Montrachet village, les raisins de cette vigne proviennent d’une parcelle située juste sur la fin des emblématiques « Criots-Batard ». Vous l’aurez compris, le terroir de cette appellation village est exceptionnel. Les vignes qui y sont plantées sont anciennes avec une moyenne d’âge entre 60 et 70 ans. Les rendements y sont faibles, entre 30 et 40 hl/ha contre les 57 autorisés.
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