Chassagne-Montrachet Blanc 2021
- Millésime : 2021
- Cépage : Chardonnay
- Format : 75 cl
- Cru : Village
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Etat : Parfait
Cette bouteille de Chassagne-Montrachet blanc est composée d’un assemblage de 3 parcelles différentes. On y retrouve « Les Houillères » située à la frontière avec Puligny-Montrachet, « Les Voillenot » qui sont sous les 1er cru « Maltroie » et « Les Masures » qui sont juste sous les 1er cru « Les Champs Gain ». L’assemblage est fait à part égale, 1/3 de chaque parcelle. Les vignes ont en moyenne 40 ans mais une partie ont été replantée récemment il y a 15 ans
Le domaine a produit 3159 bouteilles et 46 magnums sur le millésime 2021
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Description
Les vins du domaine Coffinet-Duvernay sont vinifiées de manière très traditionnelle, mais avec une concentration "moderne". Des vins merveilleusement généreux, frais, vifs avec un grand potentiel de garde. Le maître mot du domaine est d'intervenir le moins possible et de laisser le vin se faire, c'est ainsi que la fermentation malolactique n'est pas empêchée, et apporte son gras et son opulence à ce vin.
Cette bouteille de Chassagne-Montrachet blanc est composée d’un assemblage de 3 parcelles différentes. On y retrouve « Les Houillères » située à la frontière avec Puligny-Montrachet, « Les Voillenot » qui sont sous les 1er cru « Maltroie » et « Les Masures » qui sont juste sous les 1er cru « Les Champs Gain ». L’assemblage est fait à part égale, 1/3 de chaque parcelle. Les vignes ont en moyenne 40 ans mais une partie ont été replantée récemment il y a 15 ans
Le domaine a produit 3159 bouteilles et 46 magnums sur le millésime 2021
Même s’il peut être dégusté dans sa jeunesse, nous vous conseillons de conserver ce 1er cru dans votre cave minimum 5 ans avant de la déguster afin que celui-ci dégage tout son potentiel.
Une belle découverte à déguster très vite !
POUR EN SAVOIR PLUS SUR LE DOMAINE COFFINET-DUVERNAY, ALLEZ VOIR NOTRE ARTICLE
Le domaine
Domaine Coffinet-Duvernay
Depuis 1989, le domaine Coffinet-Duvernay est un domaine familial qui exploite des vins de l'appellation Chassagne-Montrachet d'une manière traditionnelle avec une touche de modernité.