JM Sélèque
Coteaux Champenois Dizy Blanc 1er Cru 2021
60.00 €
TTC
50.00 €
HT
- Millésime : 2021
- Cépage : Chardonnay
- Format : 75 cl
- Cru : 1er cru
- Région : Champagne
- Pays : France
- Etat : Parfait
Le Coteaux Champenois Dizy Blanc 1er Cru 2021 du Domaine JM Sélèque est une rareté absolue, élaborée sur un unique fût de 300 litres. Issu d'une vigne emblématique du lieu-dit Moque-Bouteille à Dizy, ce Chardonnay 100 % exprime avec finesse son terroir : sols argilo-limoneux doux et craie du Campanien. Ses arômes floraux, citronnés et d’amande grillée se marient à une structure ciselée, offrant un équilibre prometteur pour une longue garde.
Uniquement 400 bouteilles
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Description
Le Dizy Blanc 1er Cru 2021 du Domaine JM Sélèque incarne l'expression pure d'un terroir d'exception de Dizy, au cœur du 1er Cru de Pierry. Récolté en 2021, ce Chardonnay 100 % est issu du lieu-dit Moque-Bouteille, une parcelle emblématique plantée à la fin des années 1980, sur des sols argilo-limoneux doux, enrichis par la présence de calcites à silex et par l’influence de la craie du Campanien. Exposé à l'Ouest en bas de coteau, avec une pente de 10 %, il produit de petits raisins dorés, concentrés et charnus.
Après un pressurage direct et une sélection rigoureuse des seconds jus, le vin fermente en fût de chêne de 300 litres pendant 23 mois, sans collage ni filtration, préservant ainsi toute la richesse et la complexité du fruit. Mis en bouteille en août 2023, ce Dizy Blanc révèle des arômes intenses de poire, de fleurs blanches et d’agrumes, sublimés par une subtile note d’amande grillée. En bouche, la cuvée se distingue par une pulpe généreuse, un équilibre parfait entre le volume fruité et la tension citronnée, annonçant un potentiel de garde remarquable. Véritable pépite champenoise, ce vin séduira les amateurs en quête d’une expérience sensorielle raffinée et authentique.
Uniquement 400 bouteilles
Le domaine
JM Sélèque
Le domaine JM Sélèque, jeune prodige de la Champagne, s’impose déjà comme une référence incontournable. Géré par le talentueux Jean-Marc Sélèque, ce domaine familial allie tradition et innovation pour créer des champagnes d’auteur aux arômes expressifs et à la pureté remarquable. Ses cuvées, issues de terroirs d’exception et d’un savoir-faire rigoureux, séduisent par leur complexité, leur finesse et leur capacité d’évolution, reflétant l’âme authentique de la Champagne.
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Uniquement 400 bouteilles