- Nouveauté
Domaine Fernand & Laurent Pillot
Volnay "Les Brouillards" 1er cru 2024
69.00 €
TTC
57.50 €
HT
- Millésime : 2024
- Cépage : Pinot noir
- Format : 75 cl
- Cru : 1er cru
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Etat : Parfait
Le Volnay 1er Cru « Les Brouillards » du Domaine Fernand & Laurent Pillot incarne l’élégance du Pinot Noir en Bourgogne. Issu de coteaux calcaires bien exposés, il dévoile des arômes de fruits rouges frais et une belle finesse. En bouche, il offre une texture soyeuse, de la précision et un équilibre remarquable. Un Volnay raffiné, à la fois délicat et structuré.
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Description
Le Volnay 1er Cru « Les Brouillards » du Domaine Fernand & Laurent Pillot est issu d’une parcelle située sur les hauteurs de l’appellation, bénéficiant d’une exposition idéale Est à Sud-Est. Ce terroir ventilé et ensoleillé favorise une maturation lente du Pinot Noir, garantissant finesse et précision.
Les sols argilo-calcaires, naturellement drainants, limitent la vigueur de la vigne et permettent une concentration optimale des raisins. Les vignes d’environ 45 ans apportent un équilibre remarquable entre fraîcheur et complexité.
Vinifié en vendange entière, ce Volnay développe un bouquet délicat de cerise, framboise et notes florales. En bouche, la texture est soyeuse, élégante, portée par une belle énergie et une structure fine. La finale, longue et harmonieuse, souligne la noblesse du climat.
Ce Premier Cru s’apprécie idéalement après quelques années de garde et révèle toute sa complexité entre 5 et 12 ans. Un vin racé, fidèle au style subtil des grands Volnay.
Le domaine
Domaine Fernand & Laurent Pillot
Le Domaine Fernand & Laurent Pillot, implanté à Chassagne-Montrachet depuis le XVIIe siècle, incarne l'excellence des vins de Bourgogne. Avec 14,8 hectares répartis sur 22 appellations prestigieuses telles que Pommard, Meursault et Puligny-Montrachet, le domaine allie tradition et modernité. Engagé en agrobiologie, il produit des vins élégants, reflets fidèles de leurs terroirs.
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