Domaine de Marzilly - 'Ullens' L.P.M La Petite Montagne

'Ullens' L.P.M La Petite Montagne - Extra Brut

57.00 €

TTC

47.50 €

Quantité

12 articles disponibles

Cépage : Pinot Meunier
Format : 75 cl
Région : Champagne
Pays : France
Etat : Parfait

Le Champagne Ullens « L.P.M. – La Petite Montagne » est une cuvée Extra Brut 100 % Meunier issue des terroirs du Massif de Saint-Thierry. Élaboré par le Domaine de Marzilly, ce champagne de vigneron séduit par sa pureté, sa précision et son identité singulière. Élevé en fûts de chêne et produit sans collage ni filtration, il révèle toute la richesse aromatique et la finesse d'expression du Meunier sur ce terroir confidentiel de Champagne. Dosage 2,5 g/l

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Description

Le Champagne Ullens « L.P.M. – La Petite Montagne » est une cuvée emblématique du Domaine de Marzilly, propriété de Maxime Ullens au cœur du Massif de Saint-Thierry. Son nom rend hommage à l'ancien nom historique de ce secteur de Champagne, autrefois connu sous l'appellation « La Petite Montagne de Reims », ainsi qu'au cépage Meunier qui constitue l'âme de cette cuvée.

Élaboré exclusivement à partir de Meunier provenant des terroirs septentrionaux du Massif de Saint-Thierry, ce champagne exprime avec sincérité toute la singularité de cette région encore méconnue. Les raisins sont pressés à l'aide d'un traditionnel pressoir Coquard de 4 000 kg avant d'être vinifiés puis élevés pendant au moins onze mois sur lies fines en fûts de chêne. Après la mise en bouteille, le vin bénéficie de dix-huit mois de vieillissement en cave, complétés par un poignetage et un remuage entièrement manuels. Aucun collage ni filtration n'est pratiqué afin de préserver l'intégrité du vin.

À la dégustation, « L.P.M. » dévoile un profil à la fois précis, énergique et profond. Les arômes de fruits blancs, d'agrumes mûrs et de fleurs délicates se mêlent à des notes briochées et légèrement épicées issues de l'élevage sous bois. La bouche allie tension, texture et fraîcheur, soutenue par une fine minéralité et un dosage Extra Brut de seulement 2,5 g/l.

Produite à seulement 6 720 bouteilles et 190 magnums, cette cuvée confidentielle incarne avec élégance la renaissance des grands terroirs de la Petite Montagne et le savoir-faire du Domaine de Marzilly.

Le domaine

Domaine de Marzilly 'Ullens'

Le Domaine de Marzilly est un domaine viticole indépendant situé dans le Massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims. Fondé en 2012 par Maxime Ullens, il est né de la renaissance d'un ancien château du XIIe siècle entouré de vignes historiques. Cultivant principalement le Meunier sur les sols sableux d'Hermonville, le domaine élabore des Champagnes de terroir précis, élégants et profondément marqués par leur origine.

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