Domaine de Marzilly - 'Ullens' H

'Ullens' H - Brut Nature 2022

66.00 €

TTC

55.00 €

Quantité

12 articles disponibles

Millésime : 2022
Cépage : Pinot Meunier
Format : 75 cl
Région : Champagne
Pays : France
Etat : Parfait

Le Champagne Ullens « H » 2022 est une cuvée parcellaire 100 % Meunier issue du village historique d'Hermonville, berceau du Domaine de Marzilly. Élaboré sans dosage, sans soufre ajouté, sans collage ni filtration, ce champagne d'auteur révèle une expression pure et authentique de son terroir. Un vin de Champagne rare, précis et profondément identitaire, produit en quantité limitée et destiné aux amateurs de grands vins de terroir.

Soyez le premier à donner votre avis !

Poser une question :

Description

Le Champagne Ullens « H » 2022 est une cuvée singulière qui rend hommage à Hermonville, village historique du Massif de Saint-Thierry dont les vignes sont mentionnées depuis plus de mille ans. Ce terroir emblématique, cité dès le IXe siècle dans le Polyptyque de l'Abbaye de Saint-Remy, constitue aujourd'hui encore le cœur de l'identité du Domaine de Marzilly.

Élaborée à partir de 100 % Meunier issu exclusivement d'Hermonville, la cuvée « H » repose sur une philosophie de vinification exigeante et minimaliste. Les raisins sont pressés parcelle par parcelle au traditionnel pressoir Coquard de 4 000 kg avant d'être vinifiés en pièces champenoises de 205 litres. Les fermentations et l'élevage sur lies fines se poursuivent durant onze mois avant la mise en bouteille en septembre 2023.

Le vin bénéficie ensuite de vingt-trois mois de vieillissement en cave, complétés par un poignetage manuel, un long remuage sur pupitres et un dégorgement à la volée. Aucun intrant, aucun soufre ajouté, aucun collage ni filtration ne sont utilisés. Proposé en Brut Nature, sans dosage, il exprime avec une sincérité absolue l'identité de son terroir.

À la dégustation, le Champagne Ullens « H » 2022 dévoile une expression pure et énergique du Meunier. Les arômes de fruits blancs frais, d'agrumes, de fleurs sauvages et de craie s'accompagnent d'une tension remarquable et d'une profonde minéralité. La bouche est précise, vibrante et saline, portée par une grande fraîcheur et une longue finale.

Le domaine

Domaine de Marzilly 'Ullens'

Le Domaine de Marzilly est un domaine viticole indépendant situé dans le Massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims. Fondé en 2012 par Maxime Ullens, il est né de la renaissance d'un ancien château du XIIe siècle entouré de vignes historiques. Cultivant principalement le Meunier sur les sols sableux d'Hermonville, le domaine élabore des Champagnes de terroir précis, élégants et profondément marqués par leur origine.

Découvrir le domaine